Vuelve la Ruta de los Pucheros de Cantabria

Publicadas las bases de la III Ruta de los Pucheros de Cantabria que se celebrará del 13 al 29 de marzo.

Bases del Concurso:

PRIMERA. La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria y EL DIARIO MONTAÑES Multimedia convocan, con la colaboración de la Dirección General de Turismo del Gobierno de Cantabria, el certamen para determinar el mejor plato de cuchara tradicional de Cantabria bajo la iniciativa III Ruta de los Pucheros de Cantabria.
Para ello, se determinarán las categorías de COCIDO MONTAÑÉS, COCIDO LEBANIEGO Y GUISOTE (categoría en la que se engloba la olla ferroviaria en esta edición) entre los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de toda Cantabria.

SEGUNDA. Esta iniciativa lleva asociado un concurso que se desarrollará del 13 al 29 de marzo de 2015, ambos inclusive.

TERCERA. Podrán optar a participar en el concurso todos los establecimientos de hostelería que cumplan los siguientes requisitos:
· Restaurantes que preparen un menú en el que se incluya un plato único de cuchara que obviamente pueda ser o bien un cocido montañés, un cocido lebaniego o un guisote (con postre, café, vino e IVA incluidos). 
· El precio del menú deberá incluir el vino y será cada establecimiento quien decida qué vino ofrece en el mismo.
· El precio del menú deberá fluctuar entre 8 y 30 € IVA incluido.
· Se puede ofertar el plato de cuchara suelto, a un precio de 5-6€.
· Aceptar las bases del concurso
· Inscribirse en el concurso en el plazo fijado por la Organización (hasta el viernes 6 de marzo de 2015 a las 14´00 horas)
· La organización se reserva el derecho de admisión de las propuestas presentadas siempre velando por la calidad y la buena consecución del mismo.
CUARTA .Se premiaran tres categorías 
· Cocido Montañés
· Cocido Lebaniego
· Guisote
QUINTA. La inscripción en el concurso tiene un coste por categoría de 90 € (IVA incluido) para establecimientos miembros de la Asociación de Hostelería de Cantabria y de 140 € (IVA Incluido) para los no asociados. En el caso de que un establecimiento quisiera participar en tres categorías el coste de la inscripción será 250 € (miembros de la asociación) y de 300€ (no socios).

SEXTA. La documentación imprescindible para la inscripción puede ser solicitada en:

· Asociación de Hostelería de Cantabria: Paseo General Dávila, 115 -39006-Santander. Teléfono.: 942 36 70 30. Fax: 942 36 71 36
· Por correo electrónico a prensa@hosteleriadecantabria.net
· En la web eldiariomontanes.es 
· La fecha límite para inscribirse es el viernes 6 de marzo de 2015 hasta las 14 horas
La Ficha de inscripción será distribuida a través de los contactos detallados en el punto anterior y constará de: Nombre del establecimiento, teléfono y dirección, nombre del plato de cuchara presentado, día de cierre del establecimiento y PVP del menú (siempre entre 8€ y 30€). Se puede, asimismo, ofertar el plato de cuchara suelto, a un precio de 5-6€.
La documentación será remitida a la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, bien presencialmente o a través de correo electrónico.

SÉPTIMA. Cada participante podrá presentarse a concurso con un menú por categoría; para ello cumplimentará las fichas con sus datos personales y los diferentes menús que presenta.

OCTAVA. Con el fin de equiparar el rango de todos los candidatos, puesto que lo que buscamos es el mejor cocido montañés, el mejor cocido lebaniego y el mejor guisote, el menú deberá tener un coste de entre 8€ y 30€, siendo el plato fuerte del menú el plato de cuchara. Cada establecimiento decide, ya que solo se van a evaluar los platos de cuchara y no el conjunto del menú. Asimismo, se contempla la posibilidad de presentar únicamente el plato de cuchara y prescindir del menú (o ambas cosas).

NOVENA. Los establecimientos admitidos a concurso deberán en todo momento respetar las normas del concurso así como atender a la organización en lo referente a imagen, precios, orden, limpieza, y servicio de los menús a concurso. Si algún establecimiento no respeta las bases y normas del campeonato será excluido de próximas convocatorias del certamen

DECIMA. El jurado (designado por la organización del concurso); estará compuesto por un grupo de profesionales vinculados a la gastronomía, quienes valorarán cuál es el mejor cocido o guisote. 

El jurado se dividirá en varios grupos dirigidos por un Jefe de Grupo y catará todos los pucheros presentadas al concurso en los establecimientos entre el viernes 13 y el domingo 29 de marzo de 2015. 

Tras degustar los PLATOS DE CUCHARA, EXCLUSIVAMENTE, puntuarán entre 1 y 5 puntos valorando el sabor, la textura, la materia prima y la armonía de cada plato.

UNDÉCIMA. El Jurado del concurso determinará, a lo largo de diferentes reuniones que tendrán lugar en el Hotel-Escuela Las Carolinas, qué establecimientos son premiados atendiendo a los platos de cuchara presentados.

DUODÉCIMA. Una persona designada por la organización estará presente en el escrutinio de resultados, que tendrá lugar el lunes, día 30 de Marzo, en las instalaciones de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria. El jurado levantará acta y los resultados serán inapelables.

DECIMOTERCERA. La suma matemática de los puntos adjudicados a cada concursante determinará la clasificación del certamen en cada una de las categorías.

DECIMOCUARTA. La organización avisará a los premiados para que asistan al acto de entrega de premios, sin concretar en qué posición han quedado dentro del Concurso, y estos resultados no trascenderán hasta el acto de entrega de galardones. 

DECIMOQUINTA. Habrá un primer premio, un segundo y un tercer premio por categoría. Todos los ganadores recibirán un diploma y los primeros premiados por categoría promoción publicitaria en formato publirreportaje en El Diario Montañés, valorada en 3.000€. 

DECIMOSEXTA. La organización garantiza a los participantes de la III Ruta de los Pucheros de Cantabria con fallo al mejor Cocido Montañés, Cocido Lebaniego y Guisote, que se realizará una amplia comunicación del evento en nuestra región como forma de potenciar la participación ciudadana. 

Para ello se realizarán y distribuirán carteles y anuncios en EL DIARIO MONTAÑES Multimedia. Habrá un banner fijo en HYPERLINK «https://www.eldiariomontanes.es» www.eldiariomontanes.es y especiales en el suplemento Cantabria en la Mesa dos sábados consecutivos. Se publicará un monográfico de la III Ruta de los Pucheros en el suplemento de gastronomía Cantabria en la Mesa el primer sábado de la campaña, es decir, el 14 de marzo, y un seguimiento de la propuesta durante los sábados 21 y 28 de marzo.
Todas las incidencias no contempladas en estas bases serán resueltas por la organización. La participación en el concurso implica la total aceptación de las bases, resoluciones de la organización y el fallo del jurado.