La denominación de origen «Sobao Pasiego» representará a Cantabria en la Feria del Dulce de Benavides (León)

La denominación de origen "Sobao Pasiego" será la encargada de representar a Cantabria en la VII Edición de la Feria del Dulce de la Villa de Benavides de Órbigo (León), que se celebrará los próximos días 1 y 2 de septiembre.

En este encuentro estará presente la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, a través de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), que organizará una degustación de sobaos entre el público asistente.

Junto a la ODECA, se desplazarán hasta la localidad leonesa dos fabricantes cántabros, concretamente Sobaos Joselín y Sobaos Ibáñez, ambos inscritos en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Sobaos Pasiegos».

Esta Indicación Geográfica Protegida está formada actualmente por 9 obradores cántabros situados en la comarca del Pas (zona comprendida entre los ríos Pas y Pisueña). Durante el año 2011, las cifras de producción de esta denominación de origen alcanzó los 1.130.000 kilos de sobaos.