Visita una quesería y centro de interpretación
Las Quesería Alles en Liébana ofrece una visita para ver el proceso de fabricación en alguna de sus fases, explicación completa de como se fabrica el queso Picón Bejes - Tresviso con Denominación de Origen Protegida
El queso Picón Bejes – Tresviso con Denominación de Origen Protegida se madura en la Cueva de la Sotorraña, sobre tabla, para que se forme en su exterior el Brevibacterium linens y en su interior el Penicilium.
Sobre la sala de elaboración se explica el proceso y se ve el producto, también el secadero y acto seguido se accede al Centro de Interpretación, donde en la Sala de proyecciones se verá un vídeo de la maduración en las cuevas, acto seguido tendrán una degustación gratuita de los diferentes quesos y la posibilidad de su compra directa.
La quesería está en el pueblo de Bejes en Pleno Parque Nacional de Picos de Europa, donde tendrán al alcance rutas por su interior.
Más información y reservas en info@quesopicon.es o en los teléfonos 942733513
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