Ocho restaurantes de Santander participan en la primera edición de estas jornadas gastronómicas
En las jornadas gastronómicas que empiezan este sábado participarán los restaurantes de Santander El Serbal, Bodega El Riojano, Agua Salada, Casona del Judío, Umma, Querida Margarita, Deluz y Restaurante Daría, y durante esas dos semanas los chefs de cada establecimiento prepararán un menú 100% kilómetro cero, elaborado con productos de Cantabria.
Entre los platos que se podrán degustar están las anchoas de Santoña con queso fresco y pimientos de Isla, ensalada de burrata de La Pasiega con tomates cherry asados, pesto y pipas, guiso de manitas de chon y huevo o albóndigas de congrio.
Los menús también incluirán pescados y carnes del Cantábrico como la merluza, el solomillo, la sarda, las cocotxas o el lechazo, todos ellos con salsas deliciosas y diferentes acompañamientos para hacer del menú una experiencia inolvidable.
Todas las propuestas incluirán postres de la tierra como los quesos, el sobao, el limón de Novales con hojaldre, la leche frita de Cudaña con toffe de café o el helado de queso fresco pasiego.
Más información y los menús completos en la web oficial
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