Cocinamos y comemos
En esta experiencia gastrono?mica vamos a conocer uno de los valles ma?s interesantes de Cantabria, el alto Nansa. Un espectacular espacio de montan?a que ha ido enriqueciendo su patrimonio a lo largo de los siglos gracias a sus comunidades rurales. Una experiencia que nos une a la cultura, la tradicio?n y la naturaleza en contacto directo con la poblacio?n local.
Visita a pueblos del valle:
En funcio?n de vuestra llegada en la tarde del primer di?a, antes de comenzar el taller, nos acercaremos a alguno de los pueblos del valle para entrar en contacto con su patrimonio cultural y el patrimonio natural que nos rodea. Pueblos medievales que guardan destacadas representaciones de casonas blasonadas y de arquitectura tradicional.
Taller de cocina:
Vamos a conectar con la tradicio?n a trave?s de la cocina. ¡Nosotros haremos la cena!. En la tarde del di?a en que llega?is elaboramos la receta tradicional del torto de Polaciones en uno de los restaurantes con ma?s solera del valle, en funcionamiento desde 1928. Es la mejor forma para conocer una de las costumbres que ma?s importancia tuvo en el valle, la matanza del cerdo. Aquella antigua costumbre, casi un rito, que reuni?a a familias y amigos.
Senderismo slow:
A la man?ana siguiente, despue?s de descansar en la posada rural y tras un buen desayuno con frisuelos, nos adentraremos en una naturaleza espectacular. Una ruta sencilla de entre tres y cuatro horas por caminos antiguos que son una invitacio?n al descubrimiento de una cultura ancestral. Caminamos de forma tranquila, haciendo paradas para que todo el mundo pueda disfrutar e interpretamos el paisaje adentra?ndonos en la cultura, la historia y la vida del valle.
Gastronomi?a tradicional:
Despue?s de abrir el apetito degustaremos la gastronomi?a tradicional que nos unira? a las rai?ces del territorio. Las excelentes carnes de este valle nos hablan de otro de los oficios ma?s antiguo del entorno, el de ganadero. Desde el medievo han ido dando forma al paisaje, convirtie?ndose en el gran constructor del paisaje que ahora interpretamos.
- Fecha: marzo, abril, mayo, junio, septiembre y octubre (para Semana Santa y otros meses consultar previamente)
- Duración: 2 días, 1 noche
- No incluye transporte
- Reserva: Tf./ WhatsApp: 630 573 069 – Mail: nansanatural@gmail.com
- Para confirmar la reserva se ingresará el coste total de la actividad en un número de cuenta que enviamos por correo electrónico.
- Mi?nimo de 4 adultos inscritos. Para experiencias exclusivas consultar precio.
Actividad apta para familias, grupos, parejas y singles
Disfruta la gastronomía en Polaciones
