El chef Francisco Cotera García, accésit al mejor concepto de tapa del Concurso Nacional de Pinchos
Francisco Cotera García, del restaurante El Manantial Castilla Termal Balneario de Solares, ha conseguido el accésit al mejor concepto de tapa por 'Pincho el indiano de Cantabria', en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.
La decimocuarta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas se ha desarrollado en la Cúpula del Milenio en Valladolid, durante tres sesiones y en dos jornadas. El lunes 5 de noviembre, por la tarde, y el martes 6, por la mañana y en la tarde.
Un total de 48 cocineros especialistas de restaurantes y bares de las 17 comunidades autónomas han competido por el título de Campeón de España de Pinchos y Tapas y los 6.000 euros que otorga la organización al autor de la tapa campeona.
Además, en este marco ha tenido lugar la segunda edición del Campeonato Mundial de Tapas ha enfrentado a un total de 15 cocineros de diversos países del mundo, En la segunda edición de este Concurso, que se ha fallado el miércoles por la noche, el chef del restaurante del Balneario Castilla Termal Solares por el «Pincho el indiano de Cantabria».
