Selaya acoge la XVIII edición de la Feria de Ganado Frisón Valle de Carriedo

Como cada año en Valles Pasiegos se celebra la feria ganadera  Valle de Carriedo, que en esta ocasión se celebra en Selaya el próximo 12 de agosto. Dentro del concurso participarán más de 120 animales de 24 ganaderías

Esta localidad acogerá de las 9,30 a las 14,30 horas en la finca Linares (junto al campo de fútbol), la XVIII edición de la Feria de Ganado Frisón Valle de Carriedo 2012, promovida por los cuatro consistorios que acogen el certamen: Villacarriedo, Selaya, Saro y Villafufre; y  organizado por el Gobierno de Cantabria y Caja Cantabria, con la colaboración de Agrocantabria, el Diario Montañés y la Agencia de Desarrollo Pisueña-Pas-Miera. Los asistentes tendrán la ocasión de presenciar una gran exposición, con animales de alta calidad y valor genético. No en balde la Comarca Pasiega mantiene viva la tradición y la esencia del sector, con un alto porcentaje de explotaciones manejadas por ganaderos jóvenes, la única zona de Cantabria que ocurre esto, demostrado.

La Comarca de Los Valles pasiegos tiene una gran tradición de actividad ganadera, sobremanera en la producción de leche y la comercialización de derivado lácteos, un hecho que consolidó la cría de la vaca pasiega. Su larga trayectoria en este sector comenzó a finales del siglo XIX debido a la gran demanda de carne y leche en los grandes mercados de las ciudades. Fue en esa misma época y debido a la gran cantidad de demanda cuando se introdujo en Los Valles Pasiegos la vaca frisona, que convierte a Cantabria en uno de los centros de referencia nacional para la industria de la producción y transformación láctea. La gastronomía pasiega siempre se ha identificado con los productos lácteos, particularmente sus quesos, las quesadas y los sobaos; productos de prestigio gracias a la alta calidad de la materia prima utilizada en su elaboración.