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Jornadas del lechazo y el hojaldre de Torrelavega

Jornadas del Lechazo de Castilla y el Hojaldre

Torrelavega Gastronomía

27 ene 2017 12 feb 2017

Las XVIII Jornadas del Lechazo de Castilla y el Hojaldre de Torrelavega tiene como novedad este año la incorporación al programa de talleres gratuitos de cocinas en los restaurantes.

Esta edición participarán doce restaurantes del municipio: Florman, el Refugio, La Casuca, El Parque, La Cocina de LLamosas, El Rincón de La Coral, Lucio, Sánchez, 2 Valdeses, El Palacio y Villa de Santillana.

Los talleres gratuitos en las cocinas de los restaurantes son la novedad este año. Los talleres a los que solo hay que inscribirse llamando a cada establecimiento son los siguientes:

  • El primero de los talleres será el 1 de febrero, a partir de las 12.00 horas, en El Rincón de La Coral, y tendrá como plato de elaboración mollejas de lechazo con almejas.
  • El jueves, 2 de febrero, a las 12.00 horas, el siguiente taller se celebrará en El Refugio, y tendrá como protagonista al asado de lechazo en horno de leña.
  • Además el 2 y el 9 de febrero, a las 20.00 horas, en El Palacio, se celebrará el taller 'El hojaldre no solo es para el postre', mientras que el 3, a las 18.00, será en El Lucio y consistirá en la elaboración de masa de hojaldre y sus cortes.
  • El 8 de febrero, a las 17.30 horas, el taller de cocina será en La Villa de Santillana, y tendrá como plato protagonista el deshuesado y relleno de una pata de lechazo.

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