Cuatro queserías cántabras logran medalla de bronce en los World Cheese Awards

Las queserías galardonadas han sido Gomber, Alles, El Bardal y Valluco

El Cheese World Awards es el certamen más importante del mundo en el sector de los quesos. Este evento de carácter internacional, que ha tenido lugar a finales de noviembre en Birmingham, Gran Bretaña, ha distinguido a cuatro queserías cántabras con la medalla de bronce. Las elegidas han sido Gomber, Alles, El Bardal y Valluco, las cuales participaron en este certamen junto a 2.727 producciones de todo el mundo. Más de 250 expertos queseros de 22 países diferentes participaron como jurados en este certamen.

Los galardonados ha sido un queso lebaniego, La Sotorraña , perteneciente a la quesería Alles,  un queso de leche de cabra cruda con semimaduración. Este queso ya había sido distinguido el año pasado con una medalla de oro. Un habitual en estos premios es Gabriel Gómez Bergé, de la Quesería Gomber. En 2015 presentó un nuevo queso que aún no se comercializa con leche de vaca cruda de la Granja Cudaña. En Ruerrero, Valderredible, Elvira Montreal ha vuelto a reeditar éxito con su queso Valluco de oveja. Por último, la sorpresa ha sido para la nueva Quesería El Bardal, de Zurita de Piélagos, que empezó su actividad este año y que ha conseguido un bronce con su queso tierno de vaca frisona.

¡Enhorabuena a todos los galardonados!