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Blog del viajero

• La historia de amor de las anchoas de Santoña, de Italia a Cantabria

  Publicado el 09 de marzo de 2021

  Es el caso de las anchoas de Santoña. Muchos han disfrutado de su textura y su sabor, pero posiblemente no sepan cómo fue su evolución hasta llegar a tener el aspecto y el gusto anterior, a no ser que sean unos interesados en la cultura gastronómica patria. Ese producto típico de Cantabria no hubiese sido tal si no hubiese sido por el comercio internacional que trajo en barco a un italiano que no sabía que acabaría estableciéndose a orillas del Cantábrico.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• El restaurante español favorito de 2020 está en Santander

  Publicado el 25 de enero de 2021

  La Casona del Judío, el templo gastronómico del chef Sergio Bastard, se posiciona en el primer puesto del ranking anual de ElTenedor.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• (Posiblemente) estas son las mejores croquetas de España

  Publicado el 27 de noviembre de 2020

  Las croquetas del chef cántabro Nacho Solana son reconocidas como las mejores del mundo. ¿Quieres saber por qué?

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Una ruta por Cantabria para degustar el mejor cocido montañés

  Publicado el 12 de diciembre de 2019

  Conde Nast Traveler presenta esta ruta cántabra entre paisajes de un verde cautivador y resguardados de la lluvia, en la que entramos en calor a golpe de cuchara

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Dónde comer, beber (y más) en Cantabria

  Publicado el 03 de diciembre de 2019

  Siempre es un buen momento para coger un Vueling a Santander y disfrutar de dos de sus grandes atractivos, aunque tiene muchísimos más: la gastronomía y el surf. No importa el nivel en ninguna de las dos disciplinas –es igual no conocer los estrellas Michelin en boga o no haber surfeado en la vida–, porque Santander y alrededores ofrecen planazos para todos los niveles, que garantizan un fin de semana perfecto a golpe de avión.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Anchoas del Cantábrico: cómo disfrutar aún más de este tesoro gastronómico

  Publicado el 18 de octubre de 2019

  El periódico nacional El Español ha visitado una fábrica en la que se elaboran anchoas del Cantábrico en conserva y se exportan a más de 15 países en el mundo.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• La guía gastronómica de Santander para este verano

  Publicado el 19 de agosto de 2019

  La capital cántabra siempre es un destino perfecto, también para darse un buen homenaje culinario. Toma nota de estas propuestas, para diferentes gustos y presupuestos, según El Confidencial

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Cantabria: 7 paradas donde comer bien

  Publicado el 05 de agosto de 2019

  Gastronomistas nos propones 7 lugares para comer bien en Cantabria.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Qué ver y comer en Cantabria este verano

  Publicado el 12 de julio de 2019

  La terruca, como llaman cariñosamente a Cantabria, es un destino amable, económico y algo cada vez más importante para muchos: poco masificado. El lugar perfecto para disfrutar de unas vacaciones en familia -mucha naturaleza y lugares pensados para los más pequeños, una buena combinación- y en las que la gastronomía, claro, jugará un papel muy destacado.
  
  
  

  

  Autor: #DegustaCantabria

• 7 Sitios pintorescos para comer mejor que bien en Cantabria

  Publicado el 04 de julio de 2019

  En el norte de España, comer nunca es un trámite. Es un evento social, un motivo de celebración que trasciende lo gastronómico. En Cantabria, familiares y amigos hacen planes de fines de semana pensando en restaurantes, o escapadas a zonas rurales que se conocen por un lugar donde se come muy bien, o a pueblos escondidos con la excusa de probar las delicias locales.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Dónde y qué comer en una ruta gastronómica por Cantabria

  Publicado el 08 de abril de 2019

  En Santoña, anchoas; en los valles pasiegos, sobaos y quesadas; ostras en San Vicente de la Barquera o pimientos en Isla. No hay mejor guinda a un recorrido por la región que degustar sus especialidades gastronómicas.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Ruta gastronómica por Cantabria

  Publicado el 16 de enero de 2019

  La ruta gastronómica por Cantabria es un itinerario que enamorará tu paladar. Esta comunidad costera del norte de España destaca por su variedad culinaria. Desde carnes, cocidos y legumbres hasta bonito del norte o sus tradicionales y dulces sobaos. También cuenta con muchas denominaciones de origen como el queso nata o sus vinos, a disfrutar por toda la comunidad autónoma. Un conjunto de recetas y platos que convierten la ruta gastronómica por Cantabria en una cita ineludible. Preparados, listos…¡alzamos cubiertos!

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Las mejores tartas de queso en España

  Publicado el 05 de noviembre de 2018

  La revista ELLE incluye la tarta de queso del restaurante Cañadío de Santander, en la lista de las mejores de España

  

  Autor: #DegustaCantabria

• La Ruta del sobao pasiego

  Publicado el 18 de octubre de 2018

  Descubre una de las piezas de bollería más famosas de Cantabria de la mano de El Comidista

  

  Autor: #DegustaCantabria

• 8 platos típicos de Cantabria

  Publicado el 09 de octubre de 2018

  Imanes de Vaje propone que degustes cual son los platos tipicos de Cantabria

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Que hay que saber para distinguir las buenas anchoas

  Publicado el 07 de septiembre de 2018

  No te pierdas este excelente artículo para descubrir si una anchoa es buena o no, eso si, siempre deben ser de Santoña

  

  Autor: #DegustaCantabria

• ‘Pantortilla’, el hojaldre que soñó con ser una tortilla

  Publicado el 24 de agosto de 2018

  Uno de los productos típicos de nuestra región, las pantortillas de Reinosa, protagonistas de este blog

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Ruta Gastro: ¿Dónde sirven las mejores tartas de queso de España?

  Publicado el 13 de junio de 2018

  Dos restaurantes de Cantabria entre los que sirven mejores tartas de queso: Cadelo y Cañadío Santander. Descúbrelo en este blog de Hola.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• El ranking definitivo: la mejor tortilla de Santander

  Publicado el 11 de mayo de 2018

  Descubre los 10 mejores pinchos de tortilla de Santander, según la gente de Buenos días Mundo. ¿Ya tienes tu favorita?. Cuéntanoslo en nuestra redes sociales: Facebook, Twitter, Instagram

  

  Autor: #DegustaCantabria

• La ruta definitiva: los 15 mejores bares para ir de pinchos por Santander

  Publicado el 15 de noviembre de 2017

  En Buenos Días Mundo nos hemos puesto un reto: seleccionar los mejores bares para ir de pinchos en Santander y, por supuesto, contároslo.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Bueno, bonito y barato’: 20 restaurantes ideales en Santander por 25€ (o menos)

  Publicado el 20 de octubre de 2017

  En Buenos Días Mundo nos gusta salir, nos gusta descubrir y sorprender, y nos encanta comer. Terminar la jornada laboral o que llegue el fin de semana, juntarnos con los amigos, la familia, tener una cita, unos vinos, unas cervezas, unas raciones, un buen homenaje… ¡Para todos los gustos!

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Liébana, la tierruca de los quesos

  Publicado el 14 de junio de 2017

  La Guía Repsol publica un reportaje sobre los quesucos de Liébana, que frescos tienen una gran creamosidad, y curados y gran sabor.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• 12 Comidas y bebidas que debes probar en Cantabria

  Publicado el 21 de febrero de 2017

  Si vienes a Cantabria no puedes perderte su riqueza gastronómica. En este post podrás ver algunas de las comidas y bebidas que debes probar.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Restaurante Solana, la mejor croqueta de jamón del mundo

  Publicado el 30 de enero de 2017

  El chef cántabro Nacho Solana ha sido proclamado campeón en el concruso de la mejor croqueta de Madrid Fusión

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Fogones que marcan tendencia en Santander

  Publicado el 07 de octubre de 2016

  El suplemento Viajer de "El periódico" dedica un reportaje especial a los que denomina nuevos restaurantes informales en Santander, donde compartir y disfrutar de una cocina elaborada y en los que el producto es el principio y fin de una buena receta.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Rabas: Un ranking particular

  Publicado el 16 de septiembre de 2016

  El blog "Complicidad gastronómica" hace un repaso a los restaurantes donde, en su opinión, se pueden deustar las mejores rabas de Cantabria

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Solana, platos de cuchara de herencia materna

  Publicado el 05 de agosto de 2016

  Solana, el buen hacer de una veterana familia de hosteleros de Cantabria es la nueva gastronota de Capel para El País.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Eduardo Chapero: hojaldre y caramelo

  Publicado el 26 de abril de 2016

  El blog de Capel y sus gastronotas nos descubren los magníficos milhojas de hojaldre y caramelo  de Eduardo Chapero, pastelero cántabro de Cabezón de la Sal

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Anchoa, bocarte y boquerón, la misma delicia son.

  Publicado el 28 de marzo de 2016

  Delicioso post con toque santoñés por Carla Royo Villanova en hola.com

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Picasuelos de Cantabria, un tesoro gastronómico

  Publicado el 14 de septiembre de 2015

  El crítico gastronómico José Carlos Capel escribe en su blog de El País sobre los famosos y deliciosos picasuelos cántabros, que Capel ha descubierto en el trascurso de una comida en la Bodega El Riojano de Santander.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• El bombón de tortilla de Jesús Sánchez

  Publicado el 14 de septiembre de 2015

  El crítico gastronómico José Carlos Capel se adentra en la cocina del cenador de Amós para concoer de primera mano al elaboración de su bombón de tortilla, un pincho que a Capel cada vez le gusta más.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Las Mejores anchoas

  Publicado el 04 de septiembre de 2015

  El crítico gastronómico José Carlos Capel leva 25 años ocupándose de la crítica gastronómica del periódico El País. En su blog ha dedicado un post las mejores anchoas, las de Santoña.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Escapada Gourmet a Cantabria

  Publicado el 18 de noviembre de 2013

  Un showcooking durante un vuelo. Dos chefs estrella michelin cocinando a 10.000 metros de altura. En pocas palabras, una experiencia única; estuve en las nubes. Por Mireia de la Torre.

  

  Autor: #DegustaCantabria

• Cantabria – Visitar la cueva de curación del queso Picón de Bejes en Valle de Liébana

  Publicado el 30 de septiembre de 2013

  Y si hablamos de quesos fuertes, sin duda, el queso de Bejes en su variedad queso Picón es un buen ejemplo, y hay que reconocer que no es apta para todos los públicos.

  

  Autor: #DegustaCantabria